1、首先將“雞胸肉用刀背拍一下，切成大拇指甲大小的丁 ， 蔥切段，用料酒、食用油、白胡椒粉和淀粉腌漬十分鐘入味 。【宮爆雞丁怎么做 宮保雞丁怎么做簡單好吃】
2、然后鍋里放一些油，炒到七八成熱下之后雞丁炒至變白的，然后再放入干辣椒、蔥和花椒炒出香味 。
3、最后才放入豆瓣醬，大火炒至粘稠干松后就關火 。”
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