廣東特色花生白松糕的做法和配方手工白松糕的做法_生活知道

1、用料：
糯米粉150g、粘米粉150g、綿白糖50g、清水110g 。
2、做法：
（1）將糯米粉、粘米粉、綿白糖稱好，倒入大盤(pán)中，充分混合均勻。
（2）分次加入水。
（3）用筷子攪拌均勻。

（4）再用雙手搓碎成松散的小粉粒。
（5）將搓好的粉過(guò)篩。
（6）模具底部鋪上一張油紙。
【廣東特色花生白松糕的做法和配方手工白松糕的做法】（7）取一半細(xì)粉倒入模具內(nèi)鋪平(注意不能用力壓）
（8）開(kāi)水上鍋蒸5分鐘定型后取出。
（9）撒入花生粉。
（10）均勻鋪平。
（11）把剩下的細(xì)粉倒入蓋住花生粉，用刮刀輕輕刮平保持細(xì)粉呈松散狀態(tài) 。
（12）繼續(xù)放回鍋內(nèi)大火蒸20分鐘，關(guān)火后取出放一邊自然冷卻即可。