冷盤糖醋花生米怎么做_生活經(jīng)驗(yàn)

1、鍋中放色拉油，燒至油溫稍稍有點(diǎn)溫?zé)岬臅r(shí)候，把花生米倒入油鍋，轉(zhuǎn)中小火炸至花生米外皮顏色稍有變深即可撈出瀝油，攤在大盤子里晾涼。
2、調(diào)糖醋汁：另取個(gè)炒鍋，在鍋中倒入2湯匙白砂糖，5湯匙香醋， 1湯匙蠔油，煮開。
3、在糖醋汁中倒入少許水淀粉，燒開，勾成薄薄的芡汁出鍋。
【冷盤糖醋花生米怎么做】4、待花生米涼透，糖醋汁也涼透后，在花生米上撒切碎的香菜，然后把糖醋汁倒入，拌開即可食用。