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豆鼓帶魚做法 豆鼓魚做法大全

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1、帶魚洗凈切成大段 。姜切絲,蔥切??,蒜轻?。準(zhǔn)備好花椒,大茴 。
【豆鼓帶魚做法 豆鼓魚做法大全】2、鍋置火上加入色拉油 。油溫6成熱時(shí)把帶魚控去水分放入鍋中小火略炸后撈出控油待用 。
3、鍋置火上加入色拉油 。油溫7成熱時(shí)放入花椒 , 大茴炸香,在放入姜絲和蔥花炸香 。

4、加入料酒,生抽,白糖,鹽和水 , 并放入帶魚,再放入蒜片 。放入豆豉燉至帶魚熟 。
帶魚屬于脊索動(dòng)物門下脊椎動(dòng)物亞門中的硬骨魚綱鱸形目帶魚科 。青島,日照黃海沿岸城市稱鱽魚 。
帶魚的體型側(cè)扁如帶,呈銀灰色,背鰭及胸鰭淺灰色,帶有很細(xì)小的斑點(diǎn),尾巴呈黑色,帶魚頭尖口大,至尾部逐漸變細(xì),身高為頭長的2倍 , 全長1米左右 。性兇猛,主要以毛蝦,烏賊為食 。
主要分布于西太平洋和印度洋,在中國的黃海,東海,渤海一直到南海都有分布,和大黃魚,小黃魚及烏賊并稱為中國的四大海產(chǎn) 。

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