1、備料
2、豬肘子洗干凈切兩刀
3、鍋放適量清水，涼水下鍋
4、大火燒開煮2分鐘左右
5、撈出洗干凈備用
6、鍋放入漫過肘子的水，放入豬肘子，姜，蔥，蒜 ， 大料 ， 桂皮，蓋上鍋蓋，大火燒開，中火煮至1個半小時左右 ， 用筷子扎透，沒有血水，即可
7、撈出即可食用
8、用蒜末，生抽，辣椒油，香油對個料汁備用
【豬肘子的做法】9、切片裝盤即可食用
1、備料
2、豬肘子洗干凈切兩刀
3、鍋放適量清水，涼水下鍋
4、大火燒開煮2分鐘左右
5、撈出洗干凈備用
6、鍋放入漫過肘子的水，放入豬肘子，姜，蔥，蒜 ， 大料 ， 桂皮，蓋上鍋蓋，大火燒開，中火煮至1個半小時左右 ， 用筷子扎透，沒有血水，即可
7、撈出即可食用
8、用蒜末，生抽，辣椒油，香油對個料汁備用
【豬肘子的做法】9、切片裝盤即可食用
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