鐵板烤羊肉的做法鐵板烤羊肉的做法和配料竅門_生活知道

1、取羊后腿肉切成約2毫米厚度的片狀，將切好的羊肉片放入鍋內炒出水分，同時也要注意不能使羊肉炒至過老變硬。
2、另起一鍋，鍋熱后放入料油，同時放入蔥末和蒜片炒香。

3、將洋蔥頭切絲后加少許鹽，加少許油炒至五成熟待用，這樣洋蔥絲出能夠香味且不流失水分。
4、然后將羊肉片放入并翻炒，烹入醬油和少許醋，隨后再加入辣椒面和孜然不停翻炒。
【鐵板烤羊肉的做法鐵板烤羊肉的做法和配料竅門】5、最后再加入精鹽以及準備好的香菜段簡單翻炒即可。