魚(yú)干怎么燒魚(yú)干怎么燒好吃家常做法_生活知道

1、豆豉青椒炒魚(yú)干，用料：魚(yú)干、青椒、豆豉、洋蔥、生姜、料酒、生抽、醋、鹽、油
2、先提前把魚(yú)干用清水浸泡最少3小時(shí)，讓它變軟為止。【魚(yú)干怎么燒魚(yú)干怎么燒好吃家常做法】

3、把魚(yú)干，青椒，洋蔥，生姜分別洗凈切絲待用，豆豉用清水浸泡15分鐘，洗凈。
4、鍋燒熱放入油加熱，放入姜絲炒出香味。加入魚(yú)干翻炒，放入料酒，生抽炒勻。
5、加入青椒翻炒10秒鐘放鹽炒勻，之后加入洋蔥翻炒。
6、將備好的豆豉倒入炒勻即可。