1、低溫儲藏 。溫度、梨應儲存在盡可能低的溫度下，但要防止冰凍 。一般最住溫度條件為-1~ 0.5℃ 。但需按品種而有所不同 。相對溫度：一般為90% 。若空氣較干燥，梨將發出濃郁的香味，質量損失較大 。空氣環流：空氣環流比率為20~30或采用每小時80~100立方米的通風 。儲藏壽命：品種不同，預期儲藏壽命也不同，少者3~4星期，最多者24~28星期 。
2、氣調儲藏 。推薦使用下列組成，可按品種需要，因地制宜提出組成方案 。進入冷庫的蘋果要求完好、沒有傷痕和明顯的生理性損壞 。沒有可見的真菌或細菌的侵襲病斑、清潔而不帶液滴水的痕跡 。
【蘋果和梨子怎么保鮮】3、低溫儲藏 。溫度：大多數品種要求保持在4℃左右（歐洲）、有的保持在0℃（美洲），但也有例外，要按品種而有不同 。相對濕度：最適為90% 。空氣環流：分布應均勻，空氣混合的速度應足以將溫度和濕度差異保持在合理范圍 。儲藏壽命：按品種而有不同，一般少者為8個月，多者為7~8個月 。氣調儲藏 。推薦的溫度和氣體組成因品種差異甚大，各地應通過試驗確定 。
