烤箱怎么做脆皮五花肉怎么做脆皮五花肉_生活知道

1、材料：五花肉300克、雞蛋3個、大料2粒、桂皮1片、淀粉適量。
2、調料：食用油500克（實耗50克）、醬油1小匙、番茄醬1小匙、香醋1小匙、精鹽1大匙、白糖1小匙。

3、五花肉加鹽、大料、桂皮、水，大火煮沸，改小火煮1小時，撈出放涼切厚片。
4、雞蛋打散，加淀粉、香醋、醬油后調成蛋糊，放入肉片沾裹均勻。
【烤箱怎么做脆皮五花肉怎么做脆皮五花肉】5、炒鍋內放油燒熱，將肉片炸至酥黃，盛起。
6、把糖、香醋、番茄醬、水調勻做蘸料。