1、食材：雞腿2個，蔥15克，姜10克 ， 蘋果片20克，雞蛋1個，生抽15ml ， 老抽10ml，料酒30ml ， 麻油15ml，糖10克，鹽3克，胡椒粉5克 ， 玉米淀粉50克，辣椒面15克，油20克 。
【大的炸雞腿怎么做的 炸大雞腿的家常做法簡單】2、雞腿，洗凈，切成塊狀 。
3、蔥，切成蔥花 。
4、姜，切成姜片 。
5、蘋果，切成片 。
6、往雞肉里加入所有調料 。
7、先加入固體的調料 ， 蘋果片，姜片，蔥花 ， 然后再加入液體的調料 。用手抓辦一下，研制20-30分鐘 。
8、打入雞蛋 。
9、雞肉腌制好后，再打入一個雞蛋，抓辦一下，繼續(xù)腌制20分鐘 。
10、加入淀粉 。
11、加入玉米淀粉，抓辦均勻后，就可以準備烹調了 。
12、電餅鐺放入適量油 。放入腌制好的雞腿肉，開始煎烤 。
13、雞腿肉兩面各煎烤5分鐘就好了 。
14、出鍋，撒上辣椒面 。
15、撒上芝麻粒 。一盤香氣撲鼻的炸雞腿就做好了 。
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