雞蛋一般煮多久就熟了雞蛋一般煮多久就熟了冷水下鍋_生活知道

1、一般來講要煮8到10分鐘才能充分地殺菌，吃的要安全。
2、煮前把蛋放入冷水浸泡一會(huì)兒，以降低蛋內(nèi)氣壓。
3、然后用中等火候，冷水煮沸，即可防止蛋殼破裂，避免營(yíng)養(yǎng)素流失。【雞蛋一般煮多久就熟了雞蛋一般煮多久就熟了冷水下鍋】

4、這樣煮出來的雞蛋蛋清柔嫩，蛋黃滋潤(rùn)，吃起來最美味。
5、一些人常將煮熟的雞蛋浸在冷水里，使蛋殼容易剝落，但這種做法不衛(wèi)生。
6、雞蛋煮熟后殼上膜被破壞，冷水和微生物可通過蛋殼和殼內(nèi)雙層膜上的氣孔進(jìn)入蛋內(nèi) ，貯藏時(shí)容易腐敗變質(zhì) 。