【老壇酸菜牛肉面315事件 老壇酸菜牛肉面】1、原料:掛面、熟牛肉、牛肉高湯、老壇酸菜、西紅柿、胡蘿卜、食鹽、白醋、生抽、白糖 。
2、胡蘿卜切絲 , 胡蘿卜放適量鹽腌制兩小時左右,倒掉腌出的水分,放入白糖和白醋,1:3比例,制成酸胡蘿卜絲,煮鍋放入清水和高湯,水開后放入掛面,放入西紅柿,加生抽、鹽、糖調味 。
3、準備熟牛肉塊,準備老壇酸菜,撈出面條,放一半面湯 , 一半牛肉清湯,碼好食材,愉快享用吧!
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