1、番茄洗凈切塊，牛肉洗凈切絲 。姜、蔥、蒜切碎 。
2、開火上鍋，牛肉絲直接入鍋煸，直到炒干水份（約10分鐘左右），然后加入開水 ， 湯多點 。
3、加入開水后，加料酒、花椒 ， 加入切成塊的番茄 ， （這時不要加鹽哦，）中火熬這個番茄牛肉湯鹵子約30－50分鐘 。然后加入生抽、鹽、蠔油，再熬約20－30分鐘番茄牛肉鹵子就做好了 。關火待用！
4、另起一鍋，燒開水，放入買回的成品面條 ， 把面條煮熟 。
【番茄牛肉面湯的做法】5、面條煮熟后，撈入碗中 ， 加入熬好的番茄牛肉鹵子湯，撒上切碎的小蔥 。這個番茄牛肉面就做好了 。
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