【水果和蘿卜可以一起吃嗎】蘿卜等十字花科蔬菜進入人體后 ， 經代謝很快就會產生一種抗甲狀腺的物質硫氰酸 。該物質產生的多少與攝入量成正比 。此時，如果攝入含大量植物色素的水果如橘子、梨、蘋果、葡萄等 ， 這些水果中的類黃酮物質在腸道被菌分解，轉化成羥苯甲酸及阿魏酸，它們可加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發或導致甲狀腺腫 。
【水果和蘿卜可以一起吃嗎】蘿卜等十字花科蔬菜進入人體后 ， 經代謝很快就會產生一種抗甲狀腺的物質硫氰酸 。該物質產生的多少與攝入量成正比 。此時，如果攝入含大量植物色素的水果如橘子、梨、蘋果、葡萄等 ， 這些水果中的類黃酮物質在腸道被菌分解，轉化成羥苯甲酸及阿魏酸，它們可加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發或導致甲狀腺腫 。
