【羊不姜魚不蒜是什么意思】魚不蒜主要的含義是在做魚的時候 ， 千萬不要放大蒜 。大蒜雖然是一種處處都能用到的調味品，但做魚時是個例外，一旦放上大蒜還會遮蓋住魚肉的鮮美 。而羊不姜的說法，主要指的是在做羊肉的時候，不要放生姜，人們認為羊肉性溫，屬于熱性的食物，如果搭配生姜食用，兩種食物都是熱性的 ， 搭配在一起還會讓人上火 。
要是在做有些魚的時候要是不放大蒜，就會少了一種味道，但是做清蒸魚的時候不能放大蒜 ， 因為大蒜的味道可以完全的遮住魚的鮮味，不僅僅會讓魚肉串味，還會讓魚肉最原本的鮮味變得不好吃，但是重口味，像麻辣魚這魚是要放大蒜的，只能說因菜而異 。
在做羊肉的時候要是沒有生姜，羊肉就會有著很大的腥味，但是真正的將這兩樣菜放在一起的話，吃羊肉過多會上火，又加上生姜是一種溫補的食物 ， 要是在晚上吃羊肉的時候就千萬不要和生姜放在一起吃，這樣對身體好 。
