水開(kāi)后將魚(yú)入鍋，蒸至6~7分立即關(guān)火，關(guān)火后，切勿打開(kāi)鍋蓋，利用鍋內(nèi)余溫再蒸至5~8分后再出鍋 。
【蒸魚(yú)需要多久】蒸魚(yú)是一道以魚(yú)，花椒，蔥姜蒜，鹽，糖，料酒，生抽，凍豆腐，黑木耳，蒸魚(yú)豉油等作為食材蒸出來(lái)的美食 。口味鮮香 。將蒸好的魚(yú)放一邊在上面澆生抽，熱鍋放油，多放一些，油熱之后把姜蒜辣椒末放進(jìn)去炸加鹽(回多一些鹽，因?yàn)轸~(yú)沒(méi)有加鹽腌)，待變色之后，澆到魚(yú)身上就可以了 。
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