蘇打餅干的成分:
熱量、硫胺素、蛋白質、核黃素、鎂、脂肪、煙酸、鐵、碳水化合物、維生素E、鋅、銅、胡羅卜素、鉀、視黃醇當量、鈉、硒 。
蘇打餅干的制造特點是先在一部分小麥粉中加入酵母，然后調成面團，經較長時間發酵后加入其余小麥粉，再經短時間發酵后整型 。這種餅干，一般為甜餅干 。含有碳酸氫鈉，可以平衡人體酸堿度 。
【蘇打餅干的成分是】吃蘇打餅干，增加了鈉的攝入 ， 可升高血壓，加重水腫；增加脂肪攝入，更容易變胖 ， 增加患糖尿病等慢性病的風險；增加丙烯酰氨的攝入 ， 可能增加患癌癥的風險等 。
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