冬季吃完大餐后又總覺得有點油膩，還擔心發胖，于是很多朋友走上了喝茶刮油的道路，甚至還有不少女孩子用喝茶加斷食的方法來減肥 。那么飯后喝茶真的能刮油嗎？大餐后真正刮油的食物有哪些？下面小編帶來介紹 。
飯后喝茶真的能刮油嗎茶水中最主要的成分是水 。既然是水，自然既無法分解脂肪，又無法抑制/延緩吸收 ， 也不能促進脂肪的排出 。若是在吃油膩食物前喝點茶水，還能通過占據胃容量來控制后續食物的攝入量 ， 可一般喝茶刮油都是在餐后進行 ， 自然也就不會影響食物攝入量了 。
有些朋友說，茶水和水不一樣，里面還有其他營養素 。的確，茶水中還有兒茶素等茶多酚、咖啡因等生物堿，以及非常少量的維生素(比如綠茶，每 100 克的維生素 C 含量僅為 19 毫克)、礦物質和氨基酸 。
兒茶素等茶多酚具有抗氧化、清除自由基、抗炎、抗癌等健康功效;咖啡因等生物堿可以提神醒腦，令人保持興奮 。對于部分朋友來說，咖啡因還有比較明顯的促進胃酸分泌的作用，讓我們覺得“餓得更快” 。
但上述物質，卻都很難影響人體對脂肪的消化吸收和利用 。有研究發現，咖啡因和綠茶提取物(如兒茶素)能促進脂肪的氧化和利用 。但要注意，這個研究的對象是運動員，且給他們補充的并不是茶水，而是綠茶提取物 。我們普通人想通過喝茶達到促進脂肪氧化利用的目的 ， 恐怕每天得數升茶水 ， 對大多數人來說不太現實 。
大餐后真正刮油的食物有哪些其實 ， 我們可以從根源上考慮 。從人體消化吸收脂肪的過程來看，真想影響脂肪在體內的囤積，可以從吸收、消化、利用三方面著手 。
吸收方面，我們可以在吃油膩食物的同時，通過多攝入一些富含膳食纖維的食物，來降低、延緩腸道對脂肪的吸收;
消化方面，可以通過降低脂肪酶的活性，或影響膽汁的分泌，來抑制脂肪的消化，但想靠喝茶來達到這個目的比較難(靠茶葉來攝取抑制脂肪酶活性的物質 ， 如茶皂素，需要的攝入量大到正常人難以達到);
利用方面，我們可以通過減少三餐中碳水化合物比例、增加脂肪的比例，來提升脂肪燃燒供能的幾率 。這有點類似于“生酮飲食”的原理，但其實沒有專業人士的指導并不好操作，而且盲目大量攝入脂肪也有可能危害健康 。因此，這種方式我們也不太提倡 。
按照以上原則 ， 我們可以多吃以下幾類食物:
1. 在大量攝入油膩食物(脂肪)的時候 ， 一定要注意同時多補充一些新鮮的蔬菜水果 。
新鮮蔬菜水果中含有大量膳食纖維，能夠延緩腸道對食物中脂肪的吸收速度，降低吸收效率 。
2. 將精米白面類主食用粗雜糧來替代，作為搭配油膩食物時的主食 。
粗雜糧中不僅含有大量膳食纖維，同時也富含B族維生素 。因此，粗雜糧不僅能阻礙脂肪的吸收，還能補充有助于物質代謝的B族維生素 。
3. 吃更清淡、加工程度低的食物 。
在談刮油之前，更應該從根本上考慮減少脂肪的攝入 。吃更清淡，低油低鹽的食物 ， 更要盡量選擇加工程度更低的天然食物 。通常，加工程度越高的食物，所含有的脂肪、糖和鹽也更多 。
【飯后喝茶真的能刮油嗎 大餐后真正刮油的食物有哪些】如果能習慣優先吃清淡 ， 加工程度低的食物，就能占據很大一部分胃容量，對于高脂、高糖、精加工食物的攝入量自然會更少 。
