素炒涼皮的家常做法家常炒涼皮的做法大全_生活知道

1、涼皮兩張，用刀切成長寬相同的長條。
2、甘藍洗凈切成小塊。
【素炒涼皮的家常做法家常炒涼皮的做法大全】3、準備雞蛋兩枚，八角一粒，干辣椒兩個，蔥姜切片，蒜拍碎。
4、鍋中放油燒熱，雞蛋打散倒入鍋中炒至成塊盛出。

5、鍋中再次放油燒熱，放入八角，干辣椒，蔥姜爆香，倒入甘藍翻炒。
6、炒至甘藍變熟倒入適量耗油炒勻。
7、涼皮倒入鍋繼續翻炒。
8、再次放入雞蛋塊一起炒。
9、最后撒入蒜沫，雞精和適量鹽炒勻關火。