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外觀怎么區分木薯粉和糯米粉

一、區分:
【外觀怎么區分木薯粉和糯米粉】糯米粉粗,而木薯粉細;成把的捏擠木薯粉會發咕咕聲,糯米粉沒有;同時手抓木薯粉后會感覺滑,而糯米粉則不會有這種感覺 。二、木薯粉:是一種從熱帶植物的塊根中提取的淀粉,這種植物屬大槭科,與蓖麻,橡膠,小桐子同科 。它在加水遇熱煮熟后會呈透明狀,口感帶有彈性 。
三、糯米粉:糯米泡一夜 , 水磨打成漿水 , 用布袋裝著吊一個晚上 , 待水滴干了 , 把濕的糯米粉團掰碎晾干后就是成品的糯米粉,它可以制作湯團之類食品和家庭小吃,以獨特的風味聞名 。

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