仔姜鴨的做法如下：
1、鴨肉洗凈切塊，仔姜切片 。
2、將青紅椒、仔姜、洋蔥分別切成塊 。
【仔姜鴨如何做】3、鍋中熱油，倒入鴨肉塊，加入花椒，干海椒，料酒，豆瓣醬，生抽，仔姜 。
4、在鍋中倒入清水，白糖，鹽 。
5、依次放入青紅椒、洋蔥翻炒均勻出鍋 。
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