花卷怎么做家常花卷的做法竅門花卷怎么做家常花卷的做法_生活知道

1、材料：面粉500g、酵母6g、水250-270g、蔥適量、鹽適量、香油適量、食用小蘇打少量、蔥香適量。
2、面粉加適量的水揉成面團，等待發酵，有蜂窩狀就發好了。

3、揉回原來大小，搟成面餅。
4、怱放點食用小蘇打，這樣防止怱蒸出來變黃。
5、先撒鹽，再抹香油，最后撒蔥，卷起長條，切成塊，兩個面塊重疊，用筷子按壓到底。
6、兩頭拉伸，底部按緊，做好了，等待二次發酵，大火蒸15分鐘，悶2分鐘。
【花卷怎么做家常花卷的做法竅門花卷怎么做家常花卷的做法】7、出鍋，蔥香味十足。