腌咸鴨蛋的方法鹽水比例腌咸鴨蛋的方法用鹽水_生活知道

1、用清水把鴨蛋洗凈。
2、把洗干凈的鴨蛋泡在水中，水中加點白醋4:1，5:1隨便，泡15分鐘左右用海綿把鴨蛋一個一個擦一遍。會發(fā)現(xiàn)鴨蛋殼脫了一層皮，最后用清水沖干凈。【腌咸鴨蛋的方法鹽水比例腌咸鴨蛋的方法用鹽水】

3、鴨蛋擦干，放一邊晾會兒。
4、找個瓶子，用瓶子接一半的自來水只能少不能多，把自來水、香料統(tǒng)統(tǒng)倒入鍋中燒開。燒開后放鹽，鹽都化了（飽和狀態(tài)）關(guān)火晾涼。
5、把瓶子擦干，先放鴨蛋，再倒入晾涼的鹽水，那些香料也統(tǒng)統(tǒng)倒入，最后放一勺白酒。
6、靜等30天,鹽水腌制的咸鴨蛋就做好啦。