回奶生麥芽怎么吃麥芽怎么吃_生活知道

麥芽可以做麥芽糖、紅棗麥芽脆餅、清炒麥芽等。以麥芽糖為例，所需食材有麥芽、糯米。共分為5個步驟，以下是制作麥芽糖的具體操作：
操作/步驟
1

攪麥芽
把麥芽洗凈，放入料理機攪碎備用。
2
混合糯米麥芽

糯米煮熟后，放涼至60度左右，將糯米飯和麥芽碎混合均勻，然后密封保溫發酵7小時。
3
過濾
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將發酵好的把麥芽汁過濾出來。
4
熬制
先開大火熬，熬出大泡時開小火繼續熬，熬至用筷子蘸一點麥芽汁放到涼水里，能馬上凝固即可。
5
裝瓶
趁溫熱時，將麥芽糖倒出裝瓶，待其冷卻后即可。

END
總結：以上就是關于麥芽怎么吃的具體操作步驟，希望對大家有幫助。