1、土豆5個，蔥2根，香菜少量 。
2、土豆削皮洗干凈 。盆里放蒸籠布，倒冷水（防止土豆泥變紅） 。
【陜北黑愣愣的詳細做法 陜北黑楞楞的做法竅門】3、上道具 ， 摩擦摩擦 。
4、擦好的土豆泥 ， 收起蒸籠布，擠干水分，瀝水，靜置5分鐘 。
5、倒掉盆里的水，底下有一層淀粉 ， 扣起來放入土豆泥中 。
6、淀粉 ， 加蔥末，香菜末，鹽，姜末，花椒粉少許，攪拌均勻 。
7、待鍋內水開時，揉成小丸子，大概40分鐘蒸熟 ， 放入芝麻香油 。
1、土豆5個，蔥2根，香菜少量 。
2、土豆削皮洗干凈 。盆里放蒸籠布，倒冷水（防止土豆泥變紅） 。
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4、擦好的土豆泥 ， 收起蒸籠布，擠干水分，瀝水，靜置5分鐘 。
5、倒掉盆里的水，底下有一層淀粉 ， 扣起來放入土豆泥中 。
6、淀粉 ， 加蔥末，香菜末，鹽，姜末，花椒粉少許，攪拌均勻 。
7、待鍋內水開時，揉成小丸子，大概40分鐘蒸熟 ， 放入芝麻香油 。
