將浸泡好的大蝦去皮，干蝦見水泡發后很容易去皮了 。洗干凈黃瓜，從中間切開，分成兩半，然后再斜切成片 。在切好的黃瓜片上散一點點細鹽 ， 然后將處理好的蝦仁和黃瓜盛入盤中 ， 備用 。切好蔥絲和姜片 。
【教你美味營養的大蝦仁怎么做好吃】熱鍋熟油，放入蔥姜爆香 。
放蝦仁，翻炒，撒入一點點白糖，拌勻 。放入黃瓜片，翻炒均勻 。
好啦，出鍋裝盤 。色香味俱全 。
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