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蜂蜜發(fā)黑了還能吃嗎

經(jīng)驗知識

不能食用變黑了的蜂蜜 。
原因：
1、蜂蜜主要是糖類，糖類的主要化學(xué)元素是碳、氫、氧 。加熱以后，氫氧結(jié)合變成水 ， 留下來的碳的成分比較多，碳的顏色就是黑的 。因蜂蜜里所含的營養(yǎng)成份已經(jīng)流失,變質(zhì) 。
2、蜂蜜變黑的原因可能是容器所造成的 。
3、顏色變黑的話可能是與蜂蜜中的雜質(zhì)有關(guān) 。
建議：
1、蜂蜜一般不能經(jīng)過高溫，會破壞其中的成分
2、存放，蜂蜜變黑的原因主要是容器所造成的，如果你用玻璃或陶瓷類的容器存放的話，十年都沒問題（不過一定要純蜂蜜） 。
3、一般蜂蜜保存期在18個月到2年之間 ， 在這期間的蜂蜜顏色或者有結(jié)糖現(xiàn)象都沒有問題 。
【蜂蜜發(fā)黑了還能吃嗎】4、夏季存放在冰箱里面 ， 平常放在陰涼處就可以 。如果你存入不當(dāng)有可能變質(zhì) 。

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