涼拌皮蛋涼拌皮蛋的做法視頻_生活知道

1、涼拌皮蛋是一道傳統名菜，常見的涼拌菜，家常菜，具特殊風味，能促進食欲。可以用來治療咽喉痛，咽療，聲音嘶啞，便秘。

【涼拌皮蛋涼拌皮蛋的做法視頻】2、做法：皮蛋六個，切成四瓣，擺入在碟中。肉末少許，姜蒜適量，辣椒醬、醬油待用。熱鍋后，按次序下油、姜蒜、肉末、醬油、辣椒，辣椒醬爆至出油，在皮蛋上撒上一層糖后，把鍋里的配. 料澆在皮蛋上，撒上蔥花即可。