1、如果是夏天比較熱的時(shí)候，可以放進(jìn)冰箱冷藏室里存放，注意不要冷凍，凍過(guò)的鴨蛋很不好吃 。一般放在冰箱上層冷藏室就行了 。
2、如果在冬天比較冷時(shí)，可以把熟鴨蛋放在干燥通風(fēng)的地方即可 。注意不要放在太陽(yáng)暴曬處，選擇陰涼的地方最好 。比如廚房?jī)?chǔ)藏柜頂部，樓梯下面等等 。
【咸板鴨保存技巧】3、用鹽水腌制的咸蛋，煮熟前不宜長(zhǎng)期浸泡在腌制罐里，把生咸蛋拿出煮熟并晾干后可以再放回到鹽水里，隨吃隨??，这样拣堒保证熟咸蛋长时间放置不变质?也不會(huì)讓鴨蛋越放越咸 。
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