八爪魚吐墨怎么回事_美食

八爪魚遇到敵害侵襲時，會從墨囊里噴出一股墨汁，把周圍的海水染得墨黑，自己趁機逃。并且八爪魚的墨汁含有毒素，可以用來麻醉敵人。但八爪魚墨囊里儲存的這一腔墨汁，需要很長時間才能形成。
【八爪魚吐墨怎么回事】八爪魚為什么有墨汁：八爪魚體內的墨汁主要成分是水，其黑色的原因是因為墨汁含有肉眼看不見的黑色顆粒。所以墨汁其實是粘稠的混懸液。每毫升中含200mg顆粒，顆粒呈球形，多數(shù)直徑為120180nm 。顆粒有兩層結構，高密度的內核和低密度的外殼。內核就是所謂的墨黑色素。墨的化學成分為黑色素和蛋白多糖復合體。黑色素是吲哚醌的聚合物，與蛋白結合或不與蛋白結合。