【古代冰窖能保存冰多久】在古代確實是有儲存冰的冰窖 。按照標(biāo)準(zhǔn) ， 大概地下4-5米的深度，可以實現(xiàn)溫度保持到0度左右 。冰塊足夠大的話，是不容易化的 。雖然冰窖保鮮度遠(yuǎn)不及我們現(xiàn)在用的冰箱，但在當(dāng)時已經(jīng)算是很先進(jìn)了 。
冰窖內(nèi)藏冰多是冬天儲藏 ， 北方冬天氣溫低，利用大自然制冰，然后儲藏到冰窖，供夏天使用 。南方就要麻煩得多，在南方冬天不易結(jié)冰的地方 ， 想要得到一塊冰需要耗費很大的人力和財力 。當(dāng)年唐玄宗一騎紅塵妃子笑，他為楊貴妃尋來的荔枝就是用冰塊保存的 。
清代宮廷里用冰鑒來放冰塊 ， 是用銅做的四方形的盒子，內(nèi)用鉛或錫隔熱 。將冰塊放入冰鑒內(nèi)，食物放在冰塊中間，既能防暑降溫 ， 又能保存酒肉 。當(dāng)然，因為沒有電，所以在這種冰鑒里面，冰還是會化的，只是化得比較慢 。
戰(zhàn)國時代青銅冰鑒（hàn）是我國發(fā)現(xiàn)最早的“原始冰箱”，青銅冰鑒由銅鑒、銅缶組合而成，缶套置于鑒內(nèi) 。依靠裝在鑒內(nèi)的缶四周的冰塊青銅冰鑒，使缶中的酒降溫的 。
發(fā)展到清朝普遍使用以天然冰制冷的木質(zhì)冰箱，這種器具當(dāng)時被稱作"冰桶"，"洋桶" ， 是由古代的盛冰容器--"冰鑒"演變而來的 。它們一般為木胎，多用紅木、花梨木、柏木等材料制成 。
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