【沙參的功效與作用及食用方法 地參的功效與作用及食用方法】1、沙參的功效與作用：沙參既是一種食材也是一種藥材，沙參的功效與作用及食用方法對人體的好處有很多，中醫(yī)上認(rèn)為沙參是一種味甘且微苦 ， 而性是微寒的一種中藥，具有很好的養(yǎng)陰作用，也可以幫助人體清肺，對胃也是有好處的，有生津的作用 。可以用來八藥，也可以用來當(dāng)食材用食用 。
2、沙參的食用方法：
（1）沙參麥冬湯：材料需要北沙參15克，麥冬15克 ， 瘦肉250克 ， 如果相要止咳的還可以再加上15克的玉竹 。把瘦肉切片 ， 把材料放進(jìn)鍋里 ， 再加2500ML水大火燒開，再改為小火，煮一小時，這種燙有很好的養(yǎng)陰潤肺作用，也具有益胃生津作用 。
（2）無花果北沙參百合豬腳湯：把豬腳洗干凈切塊 ， 再把適量的沙參、百合、無花果洗妝后再放進(jìn)鍋里一起再加適量的水，先大火煮開再用小火煲2小時后再加入調(diào)料就可以食用了 。具有清音通便，滋陰的作用，特輥的潤燥 。
