經濟越發展，人們生活水平越提高 。如今生活質量的標準隨之改變 ， 對于吃 ， 人們不再滿足于吃什么、如何吃 ， 更要吃出情趣格調 。當電炒鍋退出時，人們眼前一亮 ， 這款集炒、炸、蒸、煲湯等傳統烹飪方式為一體的廚具日益進入中國的家庭 。
電炒鍋和傳統的明火炒菜相比更加方便、清潔，由于它沒有明火，加熱方便，同時還具有自由調節溫度等傳統炒菜沒有的優點 。
【電炒鍋功能介紹 電炒鍋簡介】當前，市面上主要有電爐式、連體式和分體式三種型號的電炒鍋 。3種電炒鍋更具優缺點 ， 其中電爐式是3種之中結構最簡單，安全性較差但價格最便宜的一款 。連體式是鍋和爐體不能分離的一款，相比電爐式，其熱效率得到改善，但是在清洗上比較困難 。分體式是三款種安全性能最強的一款，爐體和電炒鍋完美分離，爐面和鍋底完全吻合，安全性能大大提高 。
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