水晶百香果凍的制作方法水晶百香果凍的制作方法視頻_生活知道

1、食材：雞蛋果100克。白糖40克，吉利丁片10克，清水120克。
2、雞蛋果切開頂蓋，果肉挖出來，果肉挖出來后，如果不喜歡成品的籽，可以過篩，過篩后晶瑩剔透，成品會比較順滑，依個人喜歡就對了。

3、過篩后的雞蛋果汁按照不過篩的配方做就可以了。
4、加入白糖和清水，吉利丁片泡純凈水，至少兩分鐘。
5、中火煮，徹底煮開，關火，加入浸泡好的吉利丁片，馬上快速攪拌到吉利丁片徹底融化。
【水晶百香果凍的制作方法水晶百香果凍的制作方法視頻】6、攪拌好晾到溫溫的，倒入模具中放進冰箱冷藏三個小時以上就可以了。