1、在打蛋盤里放入5個蛋白 ， 用電動打蛋器打至粗泡狀態 。
2、蛋白里加入15克的砂糖，轉中高速打至細膩的泡沫 ， 再加入15克的砂糖，轉高速繼續打至可呈現紋路的狀態 。
3、最后再加入20克砂糖，繼續打至干性發泡的狀態，即是當提起打蛋器的時候，蛋白能拉出一個短小直立的尖角 。
4、在另外一個打蛋盤里放入5個蛋黃和30克砂糖，用手動打蛋器打勻至蛋黃顏色變淺 。
5、再邊攪拌邊加入50毫升色拉油，再邊攪拌邊加入50毫升牛奶 。
【如何用烤箱做蛋糕】6、最后篩入90克低筋面粉，慢
1、在打蛋盤里放入5個蛋白 ， 用電動打蛋器打至粗泡狀態 。
2、蛋白里加入15克的砂糖，轉中高速打至細膩的泡沫 ， 再加入15克的砂糖，轉高速繼續打至可呈現紋路的狀態 。
3、最后再加入20克砂糖，繼續打至干性發泡的狀態，即是當提起打蛋器的時候，蛋白能拉出一個短小直立的尖角 。
4、在另外一個打蛋盤里放入5個蛋黃和30克砂糖，用手動打蛋器打勻至蛋黃顏色變淺 。
5、再邊攪拌邊加入50毫升色拉油，再邊攪拌邊加入50毫升牛奶 。
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