用料：青梅2000克，蒸酒2000克，黃冰糖1000克 ， 玻璃密封罐5升規格 。
做法：
【青梅如何釀酒】青梅挑選好后，放在大量清水里浸泡四小時左右 ， 中途換水四到五次 。浸泡后的青梅瀝干水分，平鋪在竹匾上，大約12個小時 ， 可風干 。玻璃容器洗凈后，用安全方法消毒干燥 。用牙簽小心剔除青梅柄 。一層青梅一層冰糖鋪在容器里，沿著瓶壁倒入酒 。蓋上蓋子，放在陰涼地方儲存 。大約第二天 ， 青梅表皮就開始發皺，并浮在上層 。半個月后，罐子里青梅開始沉淀，蒸酒度數越高，估計沉淀越快 。
用料：青梅2000克，蒸酒2000克，黃冰糖1000克 ， 玻璃密封罐5升規格 。
做法：
【青梅如何釀酒】青梅挑選好后，放在大量清水里浸泡四小時左右 ， 中途換水四到五次 。浸泡后的青梅瀝干水分，平鋪在竹匾上，大約12個小時 ， 可風干 。玻璃容器洗凈后，用安全方法消毒干燥 。用牙簽小心剔除青梅柄 。一層青梅一層冰糖鋪在容器里，沿著瓶壁倒入酒 。蓋上蓋子，放在陰涼地方儲存 。大約第二天 ， 青梅表皮就開始發皺，并浮在上層 。半個月后，罐子里青梅開始沉淀，蒸酒度數越高，估計沉淀越快 。
