糖藕的制作方法：
【糖藕是怎么做的】首先準(zhǔn)備好主料鮮藕1500克，糯米750克，輔料有糖桂花，紅曲粉 ， 冰糖，冰片糖適量；先將鮮藕在距藕節(jié)3厘米處切斷 ， 留做蓋用；然后糯米淘洗干凈，浸泡8小時左右，瀝干后拌入適量糖桂花和紅曲粉；接著將米灌入藕孔 ， 邊灌邊用筷子往里面塞，使糯米裝實(shí)；再將切下的藕蓋合好后 ， 用牙簽自藕蓋四周固定牢，使其不致脫落；準(zhǔn)備好一個煮鍋，倒入大半鍋水，加入適量紅曲粉、冰糖、冰片糖和糖桂花，待水燒開后將藕豎直放鍋，注意要把沒切過的那頭朝著鍋底放入；最后中火燒開，再改小火悶至熟爛即可切片裝盤食用 。
