蘿卜纓有以下吃法:
吃法一:將蘿卜纓洗干凈蘸醬即可食用 。
吃法二:涼拌小水蘿卜纓,制作方法如下:
1、將蘿卜纓兩端切掉,摘去余葉,只取中間的硬梗,洗凈 , 在開水鍋內燙蔫,撈出瀝去水 , 切成寸段 , 入盤;
2、將食油熬成九成溫度,放入花椒10余粒,等花椒焦黑,撈出,將油趁熱淋在蘿卜纓上;
3、加適量細鹽、味精、香油,拌勻即可食用 。
吃法三:肉末燴小水蘿卜,制作方法如下:
1、準備瘦豬肉250克、小水蘿卜1公斤、 植物油75克、醬油50克、精鹽10克、味精5克、水淀粉20克、蔥、青蒜各12克;
2、將豬肉剁成碎末,小水蘿卜洗凈,切成1厘米見方的丁,用開水燙一遍;
【蘿卜纓的吃法】3、將油放入鍋內 , 熱后先煸蔥及味精、青蒜,用水淀粉勾芡即成 。
