1、食材：紫甘藍100g、清水120g、澄面60g、玉米淀粉15g、食用油5g、肉末200g、生姜3g、生抽5g、食鹽3g、料酒2g、蠔油3g 。
2、肉末、生抽、食鹽、料酒和蠔油混合，攪拌均勻 。
3、加入生姜，攪拌均勻，腌制10分鐘 。
4、紫甘藍和清水倒入鍋內，小火，煮沸 。
5、紫甘藍水倒入容器中 。
6、加入澄面和玉米淀粉 ， 攪拌均勻 。
7、加入食用油 ， 攪拌均勻 。
8、分成6份 。
【水晶櫻花餃子怎么做】9、搟成面片 ， 放上肉餡 。
10、捏成五角星形，收口 。
11、每一邊都往里卷起 。
12、放入蒸鍋中，蒸熟 。
13、取出，放涼即可食用 。
