1、準(zhǔn)備好用料：鯽魚(yú)2條、菜籽油1大勺、蔥2棵、姜10克、蒜5克、生抽2勺、鹽少許、料酒1勺、雞精1勺、紅辣椒5個(gè) 。
2、魚(yú)清理干凈，加料酒、姜片 ， 一起放在籠屜蒸8分鐘 。
3、準(zhǔn)備輔料：蔥、姜、蒜、紅椒切末 。
4、蔥姜蒜末加入少許鹽，雞精，倒入2大勺開(kāi)水制成姜蒜水 。
【涼拌魚(yú)怎么做好吃法 涼拌魚(yú)怎么做好吃】5、將姜蒜水，生抽淋在魚(yú)上，菜籽油燒熱澆上，撒紅辣椒和蔥花即可 。
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