鵝蛋怎么做好吃不腥味竅門鵝蛋怎么做好吃不腥味_生活知道

【鵝蛋怎么做好吃不腥味竅門鵝蛋怎么做好吃不腥味】1、食材：油，鵝蛋，蔥姜蒜。
2、首先將鵝蛋在碗里打散，然后加入少許料酒，這是去腥味的第一步。然后再在里面加少許冷開水。因?yàn)轾Z蛋的口感比較粗糙，加加一些水是為了讓它的口感變得稍微嫩一點(diǎn) 。然后放入適量的鹽、醬油、孜然粉（不喜歡的朋友也可以不加）攪勻。

3、然后將蔥姜蒜切碎。蔥白和姜蒜放在一起待用，蔥花就加進(jìn)打散了的鵝蛋當(dāng)中。
4、到油到鍋中，待油熱了之后，先放入蔥白以及姜和蒜。炒香了之后從鍋里把蔥姜蒜用鍋舀出來，然后倒入之前準(zhǔn)備好的鵝蛋液，炒好后裝盤。