土方是指挖土、填土、運輸的工作量，通常都用立方米計算，有時也簡稱土方 。也指民間流行的藥方 。也是古部族名 。
屢見于甲骨文 。《詩商頌長發》：“洪水芒芒，禹敷下土方 ，外大國是疆 。”
【什么是做土方的】土方在唐虞夏商時期活動在我國包括山西、陜西一直到內蒙古以北地區的古老游牧民族之一 。今天我們稱土方是一個族是廣義性的稱謂，因為從當時的社會發展情況來看，這一族稱所代表的群體，大概還只是處于一個部落群的階段 ， 其文明程度和經濟水平還遠遠落后于當時的商族 。
土方是殷代北方距離商王畿較近的一個部族
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