1、準備食材：生豬肉片半斤、蔥兩棵切蔥花、蒜六瓣切片、姜三片、雞蛋一顆、淀粉三大勺、料酒一大勺、香油一勺、鹽和雞精適量 。
【重慶滑肉的做法和配方 重慶滑肉湯的做法竅門】2、將以上食材全部放到容器里，抓拌均勻肉片 。
3、鍋內燒開水 ， 將腌制好的肉片一點點放入沸水中，等到肉片全部浮起便熟了，嘗試湯咸淡再調味即可 。
4、也可在湯里面加喜歡的青菜搭配肉來吃 。
1、準備食材：生豬肉片半斤、蔥兩棵切蔥花、蒜六瓣切片、姜三片、雞蛋一顆、淀粉三大勺、料酒一大勺、香油一勺、鹽和雞精適量 。
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3、鍋內燒開水 ， 將腌制好的肉片一點點放入沸水中，等到肉片全部浮起便熟了，嘗試湯咸淡再調味即可 。
4、也可在湯里面加喜歡的青菜搭配肉來吃 。
