黃豆中含有的營養(yǎng)成分：
1、黃豆中的蛋白質(zhì) ， 可以增加大腦皮層的興奮和抑制功能，提高學(xué)習(xí)和工作效率，還有助于緩解沮喪、抑郁的情緒；
2、黃豆含有蛋白酶抑制素 ， 增強人體抵抗力；
3、黃豆中的大豆皂苷能清除體內(nèi)自由基，具有抗氧化的作用；
4、黃豆富含大豆卵磷脂，它是大腦的重要組成成分之一；
5、黃豆富含大豆異黃酮，這種植物雌激素能改善皮膚衰老，還能改善脂質(zhì)代謝；
【黃豆中含有哪些營養(yǎng)成分】6、黃豆中含有的亞油酸可以有效阻止皮膚細(xì)胞中黑色素的合成 。
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