食材用料：肉糜半斤、小香蔥100克、面粉300克、姜米適量、蒜米適量、紅油辣椒適量、生抽適量、花椒粉少許、香油適量、雞蛋1個、香菜少許 。
具體做法：
【怎么煮抄手】把蔥切碎，放入肉糜里，磕入雞蛋，加姜米 ， 生抽，少許鹽，香油，雞粉，花椒粉，順一個方向攪拌 ， 抄手餡攪拌好備用 。面粉里加入少許鹽 ， 攪拌成絮狀 ， 揉捏成面團，放入保鮮袋，醒20分鐘 。醒好的面，用搟面杖搟成面皮，盡量搟薄點 。搟好的面皮 ， 用刀切成方塊 。切好的面皮，放入肉餡，放好肉餡，對折用手在把兩頭捏緊 。把剩下的面皮都包好 ， 用一個大碗，放入生抽，姜米，蒜泥 ， 蔥花 ， 紅油辣椒 ， 花椒粉，少許鹽 。另做鍋燒水，加少許鹽在水里，水開放入包好的抄手，煮熟即可 。
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