1、冰箱保存 。
（1）將生姜放入食鹽水中浸泡1小時，然后將其取出來并放于陰涼通風處晾干（不可直接曬干） 。
（2）將生姜用紙巾包?。緩蠓湃胨芰洗蟣Ｏ蝕? ，放入后將袋內的空氣擠出來并把袋口扎緊 。
【生姜怎么保存好 生姜怎么保存好一點】（3）將袋子放入冰箱中，此時生姜一般可以被保存2個月左右 。
2、濕沙保存 。
（1）用塑料箱、臉盆等容器裝一些半干半濕的沙子，然后將生姜埋入其中，如果沒有濕沙子，則可以在干沙子上面噴灑適量的清水，然后再將其均勻地揉濕 。
（2）將塑料箱或臉盆放在陰涼處（不用加蓋），此時生姜即可被保存3個月左右 。
3、加鹽保存 。
該方法適用于使用了一半的生姜，保存時可將適量的食鹽倒在保鮮膜上，然后將生姜（被切過的那一面）蘸上食鹽 ， 最后將生姜包裹好并放在陰涼的地方即可 。
4、使用報紙 。
將生姜用報紙或A4紙包裹起來 ， 然后直接將其放入冰箱中即可保存幾個月 。
5、切片保存 。
將生姜洗凈，然后切成片，此時再將姜片放入保鮮盒內（放一層姜片蓋一層紙） ， 最后蓋上蓋子并進行冷凍保存即可 。
