平菇腿長(zhǎng)是因?yàn)檠鯕獠蛔愫凸庹詹蛔??？梢詮囊韵聨追矫娼鉀Q：
1、溫度 。菌絲生長(zhǎng)不同種的菌絲生長(zhǎng)溫度范圍和適宜溫度不完全相同，多數(shù)種和品種在5～35℃下都能生長(zhǎng) 。
2、空氣 。平菇是好氣性真菌，菌絲體在塑料薄膜覆蓋下可正常生長(zhǎng)，在用塑料薄膜封口的菌種瓶中也平菇能正常生長(zhǎng) 。而在一定二氧化碳濃度下菌絲較自然界空氣中正常二氧化碳含量下生長(zhǎng)更好 。就是說(shuō)，一定濃度的一氧化碳可刺激平菇菌絲體的生長(zhǎng) ， 但是，子實(shí)體形成、分化和發(fā)育需要充足的氧氣 。在氧氣不足，二氧化碳濃度過(guò)高時(shí)，不易形成子實(shí)體 。
【平菇腿長(zhǎng)怎么辦】3、光照 。光強(qiáng)度還影響子實(shí)體的色澤和柄的長(zhǎng)度 。相比之下，較強(qiáng)的光照條件下，子實(shí)體色澤較深，柄短，肉厚，品質(zhì)好；光照不足時(shí)，子實(shí)體色澤較淺 ， 柄長(zhǎng)，肉薄，品質(zhì)較差 。
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