酸豆角炒雞蛋_美食_經(jīng)驗(yàn)啦

1、把自制的酸豆角夾出來(lái) ，然后用水清洗一次，晾干，然后切小段。備用。
2、雞蛋磕破，倒入小碗，然后加入適量的鹽和少量的油，用筷子或者打蛋器攪拌均勻。
3、熱鍋，倒入適量油，然后把攪拌好的雞蛋液倒入鍋里，看著有點(diǎn)凝結(jié)就開(kāi)始翻炒，有點(diǎn)焦黃色就可以出鍋，備用。
【酸豆角炒雞蛋】4、再度熱鍋，倒入多點(diǎn)油，然后把切好的酸豆角倒進(jìn)去炒，盡量多炒幾下，炒干水分會(huì)更好吃。
5、把炒好的雞蛋倒進(jìn)去一起翻炒，可以適當(dāng)加點(diǎn)油，翻炒均勻，就可以出鍋咯！