奶油用綿白糖打發效果不好，因為綿白糖比較濕，影響打發程度 。最好要用細白砂糖打發 。方法：
【奶油可以用棉白糖來打發嗎】事先將清水放入冰箱冷凍室冷凍 ， 凍成冰水，奶油放在冷藏室 。將奶油倒入干凈的容器里，加入白砂糖，可以根據自己的口味加幾毫升朗姆酒 。將裝奶油的容器置放于冰水里 。用電動打蛋器低速將白砂糖打勻，持續幾十秒 。將打蛋器調到高速 。能看到很清晰的紋路時停止打發 。
奶油用綿白糖打發效果不好，因為綿白糖比較濕，影響打發程度 。最好要用細白砂糖打發 。方法：
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