哈密瓜月餅在中秋佳節時很受朋友的喜愛的，下面讓我們一起來學習一下該餅的知識 。
哈密瓜月餅材料
哈密瓜月餅
餅皮：
低筋麵粉100g，轉化糖漿75g ， 花生油30g，鹼水半小匙，鹽少許 。
低筋麵粉50g，花生油10g 。
蛋黃液：只取蛋黃，攪散之後直接刷，如果太稠 ， 可以加幾滴油進去稀釋 。
哈密瓜月餅的原料2個哈密瓜
1大塊冬瓜(體積約為哈密瓜的一半)
2大勺玉米淀粉
白糖適量
這次買的哈密瓜很甜，實際上一點白糖都沒有加，做出來正好合適，有天然的哈密瓜的香甜味 。
哈密瓜月餅的做法餅皮做法：
1.製作餅皮：
【哈密瓜月餅配料表 哈密瓜月餅做法步驟】混合轉化糖漿75g、花生油30g、鹼水與鹽，攪拌均勻之後，倒入低筋麵粉100g拌勻成團狀，覆蓋保鮮膜，靜置1小時 。再加入低筋麵粉50g，並加入花生油10g ， 揉勻即可 。
2.烤箱預熱至160C/325F 。取一份餡料，包入鹹蛋黃，收口搓圓之後 ， ?
